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蕎麦打ち

創業大正八年

和紙

​深い味わいと豊かな香り・・・

​こだわりのそば粉

​      在来種

石臼
ソバの実

斉藤製粉所では、創業当時より厳選された在来種玄蕎麦を全て石臼挽きで製粉しております。石臼の回転を低速にすることにより、玄蕎麦の甘皮部分をも丹念に 挽きあげ、香り・甘味のあるしっとりとした そば粉をお届けしております。こだわりの味を、是非ご賞味ください。

和紙

​最新のお知らせ

斉藤製粉所からのお知らせです。どうぞご覧ください。

挨拶をする着物の女性
最新のお知らせ
枝花

​取り扱い商品

​こだわりの味をご賞味ください

筆書き
取扱い商品

越前大野蕎麦粉物語【まごころセット】

  • 石臼挽き越前そば粉ミックス粉 1Kg

  • 福井県産花粉 200g

  • 奥越前の水 500ml

  • 越前おろしそばつゆ 360ml

まごころセット

越前大野蕎麦粉物語【奥越前の水セット】

  • 石臼挽き越前そば粉ミックス粉 1Kg

  • 福井県産花粉 200g

  • 奥越前の水 500ml

奥越前の水セット

越前そば粉セット【福井県産 抜実挽き】

  • 越前そば粉【抜実挽き】ミックス粉 500g×2袋

  • 花粉(打ち粉) 200g

抜実ひき

そば粉

  • 石臼挽きそば粉 福井県産【抜実挽き】

  • 石臼挽きそば粉 福井県産【抜実挽き(粗)】

  • 石臼挽きそば粉 福井県産【挽きぐるみ】

  • 石臼挽きそば粉 福井県産【田舎挽き】

  • 花粉(打ち粉)

そば粉

小麦粉

  • 小麦中力粉(つなぎ粉)

  • 小麦強力粉(つなぎ粉)

  • うどん用小麦粉

小麦粉

その他

  • 丸抜きそば実

  • 家庭用そば粉

  • そばつゆ

  • 手打用そば粉

  • 低速回転石臼びき

丸抜きそば実
和紙

​全国配送も承ります

ざるそば

​小売りいたします

トラック 配送
大好評

奥越産の早刈りを主とした福井県産の玄ソバは味が濃いとされています。この玄そばを低温倉庫に保管し、低速回転の石臼で挽きあげます。低速回転の石臼で挽きあげたそば粉は、風味が損なわれないしっとりとした粉に仕上がります。挽きたての粉を皆様にお届けします

和紙

そば打ちの研修室

蕎麦打ちの研修室を開設してます。蕎麦会に、そば教室に、ご利用ください。お申し込みはお電話でお受けいたします。

ご予約・お問い合わせは

そばうち研究室
そば打ち研究室
そば打ちの研修室
枝花

​会社案内

筆書き
会社案内
そば畑

会社名

​有限会社斉藤製粉所

電話番号

0776-38-3158

FAX

0776-38-7096

住所

​福井県福井市下河北町11-3-2

E-mailアドレス

営業時間

07:40~16:30 

土曜日は13:00まで

休業日

​日曜日、祝日

​アクセス

筆書き
そばの実とそば粉

ハーモニーホール北側、ゲンキー福井南店そば

​あります

国道8号線、下河北町交差点近く

有限会社斉藤製粉所・外観
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